bolo de chocolate "vegan"

Bolo de chocolate sem ovos nem leite - simples assim.

Ingredientes:

-2 xíc. chá farinha de trigo branca

-1 xíc. chá farinha de trigo integral

-2 xíc. açúcar branco refinado (substituível por mascavo/demerara ou orgânico - ambos em menores quantidades)

-6 cls. sopa cacau em pó

-1 cls. sopa rasa de bicarbonato de sódio

-1 pitada de sal

-3/4 xíc. chá óleo de soja/canola/girassol

-2 xíc. chá água filtrada (ou até dar ponto)

-1 colher sopa rasa vinagre

-essência de baunilha a gosto

Misture primeiro os ingredientes secos, depois os líquidos. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 45' (minutos). Verifique o ponto enfiando um garfo ou palito na massa - estará pronto quando sair limpo.