Há pouco mais de um ano atrás, a cooperativa se mudou para o litoral norte de São Paulo a fim de buscar uma melhor qualidade de vida e ampliar os negócios, começando com o importantíssimo passo de termos nosso próprio espaço.
Nesse ano que se passou muitas coisas mudaram para nós. Nossos tempos começaram a não mais se entrosar e, seguindo o fluir vital, cada qual foi seguindo seu caminho. Assim em determinado momento me peguei admitindo que a cooperativa havia então se dissolvido nas individualidades cotidianas. As produções pararam e a parte de nós que continuou foi se envolvendo na cozinha experimental diária, descobrindo novas maneiras e sabores e explorando novas aplicações práticas dos conhecimentos.
E de novo mudanças chegaram com os ventos, idéias há muito semeadas começaram a tomar forma e amadurecer e aquilo que foi um dia o desejo de uma hângü autônoma e livre se reacendeu.
Voltamos!
E sem fazer barulho porque as bocas estão cheias novamente...
atualmente a hângü é: Tatá, Klaus e KtOta - que continua interessada mesmo é nas tigelas...
0 degustadas:
Postar um comentário